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讲解商用厨房设备六大分类

点击次数:   更新时间:2019-12-30   【关闭
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  商用厨房设备指的是在厨房里任何一个可以用手能摸到的设备,就属于厨房里的设备,由于商用厨房的作用不同,所以设备的类别也不同,下面我们来了解一下具体的分类:
  1、灶具设备:目前用的比较多的是天然气或者液化气灶。其中,常见产品有,双头单尾灶,双头双尾灶,单头单尾炒灶,双头和单头的低汤灶,单门、双门以及三门蒸柜等。
  2、排烟通风设备:是每个厨房应有的设施。常见的设备有豪华烟罩,运水烟罩,油烟净化器,风机等设备,此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算,须大于燃气设备面积的20%以上,才能保证空气的质量。
  3、调理设备:此类设备数量比较多,名称也很多,主要有这么几种:工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架,3-5层菜架,面案工作台,水池等设备,以不锈钢制品为主。
  4、机械类设备:这里主要用到的是一些小型的机械类的设备,比较常用的产品有切片机,搅拌机,和面机,压面机,豆浆机,咖啡机,制冰机等产品,这些机械品牌种类很多,功能也参差不齐,一般是要根据厨房的档次需要来配备的。
  5、制冷保温设备:为了原材料的存放,常常要用到冰柜,以4门,6门为较常见。为了能维持食品的温度,还需要有保温台、售饭台等设备。热水器也是必不可少的设备。
  通过以上可知,商用厨房设备其大致可分为灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备五大类。我公司厨房设备的厂家,销售的厨具性价比高,欢迎合作咨询。

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